In più di un secolo, si sono susseguiti nella nostra cucina i protagonisti di quattro generazioni, tutti animati dalla grande passione per l’antica tradizione piemontese e dalla sapienza nel tramandare le ricette più saporite di questa regione.

La cucina piemontese affonda le sue radici nella cultura contadina, fatta di ingredienti semplici, ma genuini e ricca di numerosi prodotti pregiati, grazie anche alla particolare conformazione geografica del territorio piemontese, che racchiude al suo interno, laghi, colline, montagne, risaie: dai tartufi, alle nocciole, ai vitigni, i prodotti della terra hanno permesso al Piemonte di affermare la sua tradizione culinaria non solo in Italia, ma anche nel mondo.

La famiglia Defilippi da più di cent’anni cerca di mantenere alto il nome della gastronomia piemontese, grazie alla gestione impeccabile del locale omonimo,a Bussolino di Gassino: un ristorante con cucina piemontese, immerso nella tranquillità e nell’aria pura delle colline torinesi.

In questo universo dal sapore antico, dove il tempo sembra essersi fermato, la nostra famiglia propone i piatti tipici della cucina regionale piemontese, scegliendo con cura gli ingredienti più genuini: dalle verdure di stagione alle carni più prelibate, dalla pasta fatta in casa per arrivare al prelibato carrello dolci e allo zabajone.

All'interno delle sale spaziose e luminose è possibile ospitare buffet e banchetti e ricevimenti, per festeggiare eventi speciali, come battesimi e nozze, ma anche cene aziendali e pranzi di lavoro.